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商品コード:
HA2010

四国産 代々・橙なま搾り

四国産 代々・橙なま搾り


「橙」の語源は、「代々から」

橙の果実は落ちずに2、3年枝になっていることから、代々<ダイダイ>続くと呼ばれ、「代々栄える縁起の良いもの」とされています。

有名日本料理店、老舗料亭、プロの料理人の方々にも長年ご愛顧頂いております



こだわり


香川・徳島の選りすぐり

最高の時期を見極め収穫。

完熟した橙を搾汁。香川県産・徳島県産の橙を100%使用しています。

うまみと、酸味のバランスが良い完熟期まで待ってから搾汁しています。


ひと玉づつ大切に丁寧に絞る。

やさしくひと玉づつ手搾り。柚子やスダチのように大量に搾汁はしません。

苦みや渋みが出ないよう手で搾るがのごとく適度にこしながら、ひと玉づつ丁寧に絞っています。


「希少」と「希少」をブレンド。

「極上」が生まれる。

二種類の橙をブレンドと・熟成。

希少で上品な香りの本橙と酸味が良い酢橙をほどよい割合でブレンドし、料理人にとって使いやすい酸度に整えます。その後、超低温で熟成。

長年蓄積した当社独自の製法によって作り上げた酢橙はまろやかな味と芳醇な香りに定評があります。



サラダに、餃子に、しゃぶしゃぶや、お鍋に何にでもあいます。




四国産 代々・橙なま搾り

四国産 代々・橙なま搾り (瓶入り)

内容量 200ml

販売価格(税抜):
1,300

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取扱いブランド一覧 > 四国産 代々・橙なま搾り
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